原料

木薯粉: 160g， 太白粉: 40g， 芋头/山芋/紫薯: 300g， 牛奶: 适量， 糖: 适量

步骤

1芋头/山芋/紫薯切片蒸熟，用筷子戳软

2捣成泥，可以放进保鲜袋里然后用擀面杖擀一下

3在泥中加入粉，然后搅拌，揉好。粉若太干可以加奶或水，加适量糖。揉到不粘手的面团即可。

4将面团搓成条，然后用刀切成面团。

5锅中加适量水，煮沸，加入芋圆，煮至浮出来，捞出来过冰水，加入事先煮好的红豆汤里。