原料

鸡翅: 任意， 酱油: 三勺以上， 香油: ， 料酒: 一勺， 胡椒粉: ， 任意调味酱: 2-3勺， 热水: ， 葱蒜沫:

步骤

1鸡翅洗掉血丝，切去头尾，去骨。

2制作酱汁：两勺酱，一点香油，蒜末，热水

3鸡翅加入三勺酱油（或铺到满为止），一点料酒去腥，一点胡椒粉。用手抓一下。腌制20分钟。

4大火爆香蒜末和葱花。滤掉酱油后将研制的鸡翅倒入锅中，翻炒一下直至变色焦黄。

5倒入事先调好的酱汁。

6大火煮两分钟，收汁。