光鸡: 半只， 罗汉果: 半个， 姜片: 一或两片， 盐: 适量， 料酒: 一瓶盖， 胡椒粉: 少许， 豉油: 上色用，不用太多， 水: 适量， 油: 煎鸡肉用，煮汁不用油
1先把鸡肉腌制：盐、胡椒粉、料酒放到鸡肉拌匀腌制大约15分钟或以上
2把腌制好的鸡肉随意煎一下，不用全熟也可以，待用
3煮卤汁：把罗汉果、姜片、盐、豉油（只是为了上色）、水煮滚
4把煎过的鸡肉放进去一齐煮，如果觉得汁太多就打个生粉芡收收汁吧，觉得差不多就可以上桌了