土豆: 1个, 牛奶: 30克左右, 糯米粉: 50~60克, 糖: 15克, 玉米油: 15克, 红蜜豆(熟): 60~80克
1土豆洗净放蒸锅里隔水蒸熟(约20分钟),趁热轻轻撕去外皮,非常好去皮的。当然,你可以先削皮,再切片蒸,那样水分可能会有点,后面加牛奶就酌情减量了。
2用蒜棰压成泥,我称了一下约260克左右的土豆泥。
3加入玉米油和糖混合均匀。(不喜甜的,可借助蜜豆的甜份,酌情减量)
4加入牛奶,加入三象牌糯米粉揉成软面团,提醒有些粘手,请戴一次性手套或用筷子搅拌操作哈。
5再加入蜜豆,我用的是成品的京日蜜豆(网购的,偏甜),直接搅拌均匀。
6然后取一耐高温的玻璃保鲜盒,刷一层玉米油(这样好脱模),把搅拌好的面团放进去,用勺背整形压平,表面再撒一层蜜豆。
7加盖子,放入微波炉中高火加热,叮咚5分钟即可。
8取出凉温点再脱模(可借助水果刀在四周划一圈),切块食用。热的时候,整个面团偏软,着急切,就不好看的哟!你要心急吃,直接扯一块下来也可以?
9来一块?软糯沙甜…… 吃不完,密封冷藏保存,第二天微波30秒即可恢复软糯的口感。冰箱可存放3天。
10补充图片,我用的蜜豆是这样的成品,偏甜,亲不怕麻烦可以自己制作哈。
11好吃?
1.一个土豆,大约蒸熟后是260克左右的土豆泥,含水量不大。如果你蒸的土豆泥含水量大点,后面酌情减牛奶的用量。 2.我用买来的京日蜜豆,本身偏甜,所以糖量根据口味可省。 3.方子里给的蜜豆的量也是可以调整的,60~80克均可。 4.因为整体面团量不大,所以微波3~5分钟基本熟了,如果水分含量多,没成型,可酌情在叮咚一会儿,灵活掌握吧。 5.温馨提醒,别贪吃哟?糯米食品尤其对儿童或老人来说不好消化。