金像高粉: 200克， 低粉: 40克， 紫薯粉: 10克， 白砂糖: 25克， 盐: 4克， 脱脂奶粉: 10克， 水: 130克， 鲜酵母: 10克， 鸡蛋: 40克， 黄油: 40克
1鲜酵母放入水中，搅拌至完全溶解
2后油法，揉至扩张阶段，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大
3排气、分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟，取松弛后的面团，整成水滴状（分割松弛的图片漏掉了）
4擀长
5自上而下卷起，捏紧收口，收口朝下，放入烤盘（普通烤盘，加垫油纸或油布）
6二次发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，16分钟左右，出炉放凉，密封保存