新鲜山楂: 230克， 冰糖: 70克， 白砂糖: 30克， 水: 适量
1新鲜山楂洗干净，白砂糖和冰糖装碗
2去头去尾，然后把里面的核去掉
3在锅里放水，要满过山楂，然后中火煮开，一直煮到山楂都软掉，记得要边煮边搅拌，差不多的时候用筛子装起
4用勺子在筛子上挤压，使山楂能过滤下去，一直到筛子上只剩下渣渣 图为过滤好的山楂糊糊
5过滤好的山楂糊糊继续上锅，放入刚才准备的冰糖和白砂糖，小火慢煮，不停搅拌，直到成果酱状
6在容器壁上刷一层油，再把煮好的山楂糊糊装入容器，方形圆形都可以
7完全冷却以后倒扣出来，切块
1：煮的时候一定要仔细了，不要忘记搅拌，不然有煮焦的可能。 2：糖类可以根据自己的喜好增加或者减少