大闸蟹: 4只， 糖: 少量， 干辣椒: 一把， 花椒: 一小把， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 豆瓣酱: ， 豆豉: ， 本人非常喜欢吃辣，所以我还放了小米辣:
1姜切片，蒜切半，小米辣干辣椒切段，
2油烧热，放入姜蒜翻炒再放入1⃣️勺豆瓣酱，2勺豆豉翻炒继续放入辣椒和花椒翻炒几下
3将对半切好的大闸蟹倒入锅内，翻炒几下，（有啤酒最好放啤酒，没啤酒就放水）
4水和螃蟹高度一样就行，不用淹没过，不用放盐，酱就够咸了（可以尝尝味道，淡的话再加点盐，鸡精随个人喜好放）
5用筷子把螃蟹摆好，把汤汁倒在螃蟹上，摆几根小葱或香菜就大功告成了