香辣大闸蟹

原料

大闸蟹: 4只, 糖: 少量, 干辣椒: 一把, 花椒: 一小把, 葱: , 姜: , 蒜: , 豆瓣酱: , 豆豉: , 本人非常喜欢吃辣,所以我还放了小米辣:

步骤

1姜切片,蒜切半,小米辣干辣椒切段,

2油烧热,放入姜蒜翻炒再放入1⃣️勺豆瓣酱,2勺豆豉翻炒继续放入辣椒和花椒翻炒几下

3将对半切好的大闸蟹倒入锅内,翻炒几下,(有啤酒最好放啤酒,没啤酒就放水)

4水和螃蟹高度一样就行,不用淹没过,不用放盐,酱就够咸了(可以尝尝味道,淡的话再加点盐,鸡精随个人喜好放)

5用筷子把螃蟹摆好,把汤汁倒在螃蟹上,摆几根小葱或香菜就大功告成了


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