原料

全麦粉: 40g， 杏仁粉: 20g， 泡打粉: 1小勺（2.5g)， 低筋粉: 80g， 豆浆: 100ml， 菜籽油: 50ml， 枫糖浆: 50ml， 黄蔗糖: 20ml， 混合干果: 100g， 朗姆酒: 适量， 核桃仁: 40g

步骤

1把你喜欢的干果（葡萄干 蔓越莓干 无花果干等）混合一起 切成葡萄干大小，倒入朗姆酒浸泡至少一晚，然后轻轻拭干备用（如果没时间，也可以直接干果里加入2大勺朗姆酒，搅拌均匀备用）

2核桃仁用平底锅小火炒香 切碎备用 模具中垫上烤纸（适用于约18x8x6cm磅蛋糕模具）烤箱预热180摄氏度。

3将原料b放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀。黄蔗糖差不多融化后，混合原料a，筛入盆中，画圈搅拌。

4还留有少量干粉时加入干果、核桃，换用橡皮刮刀快速搅拌。

5入模，抹平表面，烘烤35分钟左右，脱模冷却即可。