大鸭腿: 2只， 五香卤肉料: 1包， 甜面酱: 1大勺， 料酒: 1大勺， 姜: 1大块， 蒜: 4瓣， 葱: 4根， 生抽: 适量， 盐: 适量
1鸭肉用生抽、料酒和盐腌制10分钟；
2炒锅烧热，加适量油（以没过鸭肉三分之二为宜），烧至七成热，放入鸭肉炸；
3炸至金黄色，捞起控油；
4原锅留少许油，把甜面酱倒入炒香。
5加适量清水，放入卤料和配料，再放入鸭腿；
6转入压力锅，排气后压5-10分钟，不用压力锅的话就用小火炖煮40分钟左右后将鸭腿捞出，控去水分后斩块。
7皮酥香，肉鲜烂，酱香浓厚，是下酒好菜哦！