原料

大明虾: 若干， 番茄酱: 2勺， 柠檬: 小半个， 糖: 适量

步骤

1虾洗净，开背去除虾线，国内倒适量油，两面煎制，过程中尽量少翻动，少许海盐

2锅中少许底油，加入番茄酱，柠檬汁，半杯水，四勺糖，熬制浓稠，尝味道。不可以用番茄沙司，调过味加过淀粉的，味道不正。 喜欢更甜的，可以适量冰糖。

3倒入虾，翻动均匀裹上茄汁，大火收一下

4装盘完成。