挂面: 一小把， 西红柿: 俩， 鸡蛋: 1枚， 葱蒜: 若干， 花生油: 适量
1添水，开锅后下面，煮呀煮呀煮面条，同时炒西红柿蛋。
2西红柿切块，去根蒂，鸡蛋打散
3另起小炒锅，入油，烧热，下葱蒜，炒两下后，放西红柿
4西红柿煸出红油来，变得软软的，缩得小小的，这时放鸡蛋，中火炒啊炒，鸡蛋碎在汤汁里面，黏黏的一锅
5放点糖，翻一翻，放点盐，翻一翻，出锅。浇到面条里面，超香~ps，觉得西红柿出汁不多也可以加点儿水，大火烧开。
pps，主妇很抠门儿的，会用打鸡蛋的碗在面条汤里舀，这样就不浪费鸡蛋啦，清汤里还飘着鸡蛋碎耶~~