原料
蚕豆: ， 西红柿: ， 春笋: ， 洋葱: ， 香菇:
步骤
1蚕豆皮剥去
2水开后放入蚕豆煮两分钟拿出
3准备好适量的面粉
4加入刚才煮过的蚕豆。开始和面
5和成一个面团
6然后做成一个个像小鞋底一样的小疙瘩
7放在水里煮到浮起来
8拿出备用
9热锅后加油。放入刚才水里煮过的小疙瘩。炒一会
10拿出备用
11为了好看，今天把番茄去皮。我知道番茄里有番茄红素，但不是每一顿都要吃皮啊呵呵。把番茄放在烧开的水里，一分钟
12一分钟后就可以轻松去皮
13把番茄切成小块
14把洋葱，泡好的香菇和春笋都切好
15热锅后加油，放入春笋煸炒
16加入切好的洋葱
17加入香菇
18加入番茄翻炒
19最后再加入小疙瘩
20加入盐
21放鸡精,可以出锅了
小技巧
现在正是吃蚕豆的季节，蚕豆吃法很多，可煮、炒、油炸，也可剥去皮炒菜或做汤。蚕豆营养丰富，很适合脑力劳动者，因为蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。一般人都可以吃，但是有蚕豆过敏过的人就不能吃了。还有蚕豆必须要煮熟了再吃。
