原料
茄子: 一条, 酱油: 两小勺, 醋: 半勺, 糖: 半小勺, 盐: 半小勺, 干辣椒: 两只, 花椒: 少许, 蒜: 两颗, 葱: 一小段, 橄榄油: 一勺
步骤
1茄子放锅中蒸熟。取出冷却后用手撕成条(好喜欢撕茄子^_^)
2酱油、醋、盐、糖调成汁扮好,可以考虑加少少凉白开。将酱汁均匀滴撒在茄子上
3葱、蒜切末,干辣椒剪成段,连同花椒一起均匀滴放在茄子上。
4热锅把油烧热,请烧到冒烟!然后尽情倒在茄子上吧!哗--一声好爽嗒
小技巧
其实可以不用很多油就可以出香味了。油加多了不如去炒茄子了。但其实油多是会好次点的-_-#大家自己斟酌吧