杏鲍菇: ， 炒香白芝麻: ， 胡萝卜: ， 瘦肉片: ， 姜丝: ， 蒜片: ， 葱花: ， 青辣椒: ， 油: ， 盐: ， 生粉: ， 韩国辣酱:
1肉片事先用油，盐，姜丝，生粉等腌一下备用；
2胡萝卜去皮，切成片；
3杏鲍菇也切成与胡萝卜大小的片备用；
4切好蒜片，切好青辣椒与葱花等；
5热油锅，下蒜片和肉片一起炒香出味；
6下胡萝卜和青椒一起炒一会；
7再下杏鲍菇炒匀；
8当菇有一点软身时即可加入辣酱；
9炒匀，如果怕糊锅可以加入一点水，最后下葱花再次炒匀即可！盛碟后可撒入炒香白芝麻，不加亦可！
辣酱也可以加入水调匀再下，这样炒得更均匀。但是水别多放，以免影响风味与菜品，这酱咸，所以没有再加盐了！