鸡蛋: 2， 低筋面粉: 80， 红糖粉: 80， 黄油: 80， 肉桂粉: 少许， 泡打粉: 少许， 胡萝卜丝: 80， 核桃碎: 随量
1红糖粉与软化的黄油充分抽打
2加入蛋黄到1充分抽打
3往2中加入过筛的低筋面粉，肉桂粉，泡打粉，充分搅匀
4往3中加入胡萝卜丝，核桃碎，搅匀
5将蛋清加少许盐充分抽打至蛋白霜
6将蛋白霜混入面糊中
7将混好蛋白霜的面糊放进模具，模具预先涂抹一层黄油方便脱模
8成品
180度上下火，40分钟，为防止蛋糕面过快变深色，可覆蓋一锡纸