鲜虾: ， 芦笋: ， 蒜: ， 嫩肉粉: ， 盐: ， 李锦记豆豉油:
1鲜虾，去掉虾皮虾线，洗净，保持虾身的干净完整
2加嫩肉粉、盐、料酒，腌制虾肉
3芦笋去掉老皮，切段，焯水。
4锅内放油，油热放蒜片，煸炒一下蒜片让油有蒜香，再放芦笋大火炒放少量的盐，而后放入腌制好的虾肉，炒至虾肉变色放入李锦记豆豉油，翻炒起锅