“ 肉自己家の私房菜 ”河南手擀面捞面条

原料

面粉: , 鸡蛋: , 水: , 西红柿: , 鸡蛋(炒菜用): , 蒜: , 黄瓜: , 荆芥:

步骤

1图~

2看图~

3来看图~

4请看图~

5啊好懒啊……

6真的不想写步骤!!

7明明图上都这么清楚嘛!!

8啊~~~

9天啦还有好多步!!!

10搅搅搅!!!

11揉揉揉!!!

12擀擀擀~~

13卷起来擀擀~~

14咕嘟咕嘟~~

15咕嘟咕嘟~~~

16准备工作~~~

17组合!!!

18啊终于写完了!!!

19好了吃吧可以了!!

小技巧

我问老妈,手工捞面条做的好吃的秘诀是啥,她说也没啥秘诀就是面要硬且擀的不能薄,“农村人哪晓得什么好吃的啊不就是一把面吗”老妈说,所以,这次教程关于手擀面,我并没有啥具体的量可给,只是大概给个感觉,放面放水都是自己看感觉的哈哈~ 关于煮好的面用不用过冷水我妈说是全看自己口味的,过了冷水的利口没过冷水的有面味,甚至有些人没熟就开始捞著吃因为夹生的生面味特别香~所以煮面程度也是看自己啦只要别会儿啦都行~ 都说“一锅饺子二锅面”第二锅下的面相对口感硬一些,第一锅比较软适合老人和小孩吃~我今天从她那里听来的农村说法也就这些了[笑cry][笑cry][笑cry]感觉村妇们真是神奇的存在,明明这些东西没有人教却可以恰当的掌握真是厉害太多了 蒜汁在以前我是不加醋的,但是现在怀孕了嘛喜欢吃酸,所以加了醋在里面哈哈~全看个人口味调啦~其他的没怎么变动,真的我小时候咋吃的今天就咋做了~ 本来我今天是想动手做面的,可是老妈说做手擀面可是个力气活~孕妇还是一边呆着吧结果我充其量就是来发发教程的哈哈~


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