高筋面粉: 200g， 黑麦粉: 100g， 干酵母: 5g， 全脂奶粉: 15g， 细砂糖: 25g， 盐: 5g， 黄油: 25g， 清水: 190-200g（酌情）
1称量准备好所有食材
2除黄油外，全部食材混合，揉成一个光滑的面团儿，再加入黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆并盖上保鲜膜
3放温暖处，发酵至2-2.5倍大，用手指沾上面粉，在面团儿上戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成～ 将其面团儿轻轻取出，分割成自己喜欢的大小和形状，整形完成后，放入烤箱，选择发酵项，进行最后一次发酵
4如图两种大小的小面包，我用的上下火180度，15分钟