土豆: 2小只， 鸡胸肉切块: 1大碗， 咖喱粉: 1袋， 料酒: 少量， 盐: 适量， 白胡椒粉: 少量， 淀粉: 适量
1鸡胸肉切块，用料酒，盐，水，淀粉调汁，腌制。
2锅内放少量油，将鸡胸肉翻炒至七成熟，捞出备用。
3锅中倒刚没过锅底的油，中火炸至小土豆变色，出香。
4倒出多余的油。一碗开水，将咖喱粉倒入，调制。将调好的咖喱汁倒入盛有土豆的锅中，加盐煮一小会，也可加点蒜。加鸡肉继续煮。
5二分之一碗水，加淀粉调制。倒入锅中收汁。出锅前撒少量白胡椒粉。完工！
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