原料
章鱼: 1公斤， 土豆: 2个， 水: ， 盐: ， 盐片: ， 无辣辣椒粉:
步骤
1土豆去皮洗净，放入盛有水的锅中加盐中火煮上数分钟。之后取出沥干，切成大片。
2把章鱼在煮开的水中洗刷三遍。放入热水中，然后由头部取出，再放入，再取出，直到章鱼开始缩小。之后完全放入水中烹煮30分钟。
3把章鱼取出，沥干水分，用剪刀剪成小块。
4把土豆片放入盘子中，在每片土豆上放入章鱼块。
5然后，在章鱼中加入橄榄油、辣椒粉、盐片，便可上桌享用。
小技巧
为了使章鱼的肉更软嫩，最好事先冷冻24小时，然后在烹饪前4小时取出解冻。
