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原料
章鱼(船小二海鲜家): 250克, 章鱼烧粉: 150克, 鸡蛋: 2个, 水: 350ml, 洋葱: 少许, 圆白菜或生菜: 少许, 番茄酱: , 沙拉酱: , 照烧酱: , 海苔碎: , 柴鱼花:
步骤
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2章鱼洗净切小块备用。(我用的是淘宝船小二海鲜家去脏翻花小章鱼。不用水焯熟。直接切块就可以用)
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3菜和洋葱也切好
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4两个鸡蛋搅好加350毫升水。然后加150克章鱼烧粉。搅匀后备用
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5油锅刷油倒入面糊
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6面糊边缘熟后加入章鱼块和洋葱蔬菜
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7加了满满的章鱼。哈哈料很足有没有
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8拿两根竹签挑起翻一下丸子。有一半面糊已经凝固了。然后再到面糊
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9等边缘的面糊也要凝固的时候继续翻转章鱼丸子。这时候小丸子已经要成型了
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10如果锅是两面的就盖上盖子这样好的快一些。要是单面的别着急。要不停的翻动章鱼小丸子
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11直到章鱼小丸子全部烤制金黄上色
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12取出章鱼小丸子淋上照烧酱。番茄酱。沙拉酱等等随你怎么调味。最后撒上海苔碎和柴鱼花。?全家齐分享吧!
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小技巧
没有章鱼烧粉的亲可以用低筋面粉代替。加2克泡打粉