焦糖南瓜冰淇淋

原料

南瓜泥: 150克, 鲜奶油: 150ML, 焦糖酱: 适量, 牛奶: 80ML, 蛋黄: 2个, 细砂糖: 70克, 香草豆荚: 1/3根

步骤

1蛋黄和细砂糖混合,打发至颜色变淡,再加入南瓜泥拌匀

2锅里倒入牛奶、刮出的香草籽和香草豆荚,小火加热到快要沸腾离火

3将2慢慢的加入到1中,边加边搅拌

4将3倒回锅里,小火慢慢加热至浓稠状,边加热边搅拌

5将4过滤

6隔冷水冷却后,倒入冰淇淋机中搅拌30分钟后,取出倒进容器里,在表面浇上焦糖酱,用筷子划出花纹,入冰箱冷冻一晚


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