原料
藕粉: 克, 地瓜粉500克,木薯粉100克,: , 三层肉200克,: , 海蛎200克: , 虾仁200克: , 八爪鱼?200克: , 海螺肉200克,: , 泡发香?200克: , 红罗卜丝200克: , 干贝200克: , 大白菜200克: , 各种调料适量。葱姜葱芹菜适量。: , 花生米200克: , 爆香的花生油适量: 克
步骤
1准备500克地瓜粉放盘里,100克木薯粉放一起,
2把各种配料切好备用。
3葱,菜肉都切好备用。
4花生米炒熟去皮备用。
5加热锅放入三层肉煸炒出油。
6放入葱蒜爆香,煸炒出香味。
7倒入各种配料,加入盐糖,料酒。蒜汁,姜汁煸炒出香味。
8加入水烧开。
9地瓜粉放水泡着备用。
10水开后加入味精,盐调味。尝试一下味道,可以咸一点,因为地瓜粉还没放,
11把热汤舀点起来放碗里备用。
12倒入弄好的地瓜粉,翻炒均匀,这时候练手劲的时候到了,边翻边看,
13感觉太干加入一勺刚才舀起来的热汤继续翻炒。一直重复这个动作。直到感觉快熟了。
14这时加入花生仁翻炒均匀。
15开始加入爆香的花生油翻炒至熟。
16洒入葱花,芹菜翻炒均匀即可出锅。
17装盘了,一盘美味的八珍炒糕完成了,?着都留口水。赶紧吃饭吧!