菠萝: 1个， 香肠: 1根， 豌豆: 适量， 胡萝卜丁: 少许， 玉米粒: 适量， 鲜虾: 8支， 蚝油: 少许， 生抽: 少许， 隔夜米饭: 一碗， 盐: 少许， 蒜末: 少许， 番茄酱: 适量
1将火腿切丁，（豌豆+玉米粒+胡萝卜丁）过热水，适量菠萝果肉切丁备用！
2鲜虾放料酒腌制10分钟！
3腌制好的鲜虾去头，去壳，挑肠线备用（记得虾头不要扔掉哦）
4大蒜切碎末备用！
5这次我特意买的大个头的凤梨哈，为的是全家人一次吃过瘾！
6将凤梨卧倒，切去3分之一（保留完整的头部，?拍照好看哈！）
7用小刀沿凤梨的边缘切割！
8然后将果肉分割成块状，用勺子挖出备用！
9我为了多装些，所以挖的太干净了哈！
10热锅倒入橄榄油，放蒜末炒出香味！
11放入豌豆+玉米粒+胡萝卜丁翻炒！
12放入鲜虾炒至表面上色！
13倒入隔夜米饭翻炒均匀！
14放入少许生抽翻炒！
15少许蚝油翻炒均匀！
16关火，放入事先准备好的凤梨肉丁！
17翻炒均匀后就可以上盘啦！
18味道真是没得说，全家人坐在一起，您一口，我一口，好温暖，好有爱❤️……
19虾头记得不要扔掉，放料酒+少许盐腌制后，裹上干粉炸至金黄，淋上番茄酱，又是一道美味的小菜，关键孩子吃了还补钙，补钙，这一点很重要哦！
赶紧买回来，做给家人吃！