原料

糍粑: 200g， 鸡蛋: 3个， 调和油: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量

步骤

1糍粑切丁（直径小于1厘米）

2葱或大蒜叶切成末

3装糍粑丁的容器中加入两个鸡蛋、盐、鸡精适量

4加入葱花后将鸡蛋打散充分搅拌，让蛋液完全包裹糍粑丁

5平底锅烧热后加入调和油烧热，中火，倒入容器中的食材，摊平煎至两面金黄即可出锅

小技巧

1、糍粑一定要切成小丁，比较容易入味； 2、糍粑200g为两个人的量，鸡蛋3个，鸡蛋液要保证能将糍粑丁包裹充分。