丝瓜: 一根， 火腿肠: 一根， 色拉油: ， 老姜: ， 大蒜: ， 乾花椒: ， 盐: ， 味精:
1丝瓜去皮洗净切条，火腿肠切条，我用的是鸡肉肠
2锅内倒油适量，五成热时加入干花椒，姜片，蒜片，炒香后倒入丝瓜，加盐中火煸炒
3丝瓜炒软后加入火腿肠继续煸炒
4炒熟后加味精起锅
5陈先生的做法和我有点区别，我是直接利用丝瓜炒出来的水分来炒制，他是加了少量水来烩制，最后勾薄芡起锅，看大家喜欢哪一种做法，就做哪一种好了。