盐: 适量， 姜: 一个， 蒜: n瓣， 糍粑辣椒: 一共四两， 油: 一斤， 鸡: 半只， 黄豆酱油: 适量， 水: 一碗， 蒜苗: 一小把
1鸡是切好的， 首先用大火爆?
2爆得差不多熟了 把姜去皮切厚片 丢进去 烧一会儿， 捞出鸡备用
3用爆鸡用的油 放入糍粑辣椒一坨 （这是现买的 遵义辣椒和花溪辣椒一样一半现打的 说是又香又辣） （糍粑辣椒就是指干辣椒洗干净加大蒜和姜搅打成为糍粑辣椒）
4搅拌， 把油辣椒制香 有香味了才行
5hin香之后倒入刚刚的鸡 翻炒均匀几分钟
6然后加一碗水进锅 接着烧
7加了一锅勺的黄豆酱油， 和适量盐
8丢蒜瓣进去 我喜欢多丢一些
9等到大蒜烧到软糯， 可以尝尝咸淡
10要出锅时加切好的蒜苗
11恭喜你 获得【好吃辣子鸡】X 1