蒜薹: ， 鸡蛋: 三个， 葱花: ， 生抽: ， 盐: ， 花椒粉: ， 水: ， 鸡精: ， 虾油: ， 猪油:
1蒜薹去根切段，洗净沥水，热锅中放一勺猪油，
2放入少许葱花，翻炒出香味，倒入打散的鸡蛋，用筷子挑散至半熟盛出备用
3锅中再放一勺猪油，一勺虾油，油热后放入沥干水的蒜薹，放少许生抽翻炒至颜色变成翠绿，加少许盐，翻炒片刻，加少许水小火炖炒几分钟，大火炒至断生
4放入鸡蛋，少许鸡精，花椒粉翻炒均匀，出锅即可
虾油，用虾头炸的油，家里常备，猪油做法也可以翻我以前发的菜谱