超市买的鱿鱼须: ， 葱、姜、蒜: ， 火锅年糕: ， 郫县豆瓣酱: ， 黄酒:
1鱿鱼须化冻，二根须切成一块。
2把切好的鱿鱼须下锅汆水，去腥。
3起油锅，倒入鱿鱼须翻炒，加黄酒、葱白姜、蒜。
4再倒入郫县豆瓣酱，放入年糕。
5翻炒数下，撒上葱，炒匀后起锅。
不要再放盐了，郫县豆瓣酱够咸了。