原料

蜜枣120克: 益力多两瓶。， 白糖85克: 鸡蛋四个。， 低筋面粉200克: 小苏打五克， 盐，4克: 核桃仁，60克。， 色拉油100克: 葡萄干，枸杞适量。

步骤

1准备工作一，剪碎的蜜枣，葡萄干，枸杞子用益力多浸泡一小时，其间加入盐。

2准备工作二，核桃仁碾碎成合适的大小备用。

3准备工作三，烤盘用油纸包好。烤箱温度设置为200度。

4鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖，全蛋打发到中性发泡状态。即粘稠度比较高，拿起打蛋器，蛋湖缓缓下滴的状态。此时可预热烤箱。

5把泡好的枣泥倒入打蛋盆中，低速搅拌，混合均匀。

6把过筛两遍的低筋面粉和小苏打混合物，分次倒入打蛋盆中，低速搅拌，与蛋糊混合均匀

7加入色拉油，倒入核桃仁，快速搅拌。

8把搅拌好的面糊，倒入烤盘。放入预热好的烤箱，底层。

9200度高温烤5分钟左右，上色后，温度调至170度，约10分钟左右。

10香喷喷的枣泥蛋糕，烤好后，拿一根筷子插入中间，筷子是干净的。ok，拿出来，晾一会儿。开吃。真好吃。

小技巧

一，糖的分量，我已经调整过了。此配方做出来的蛋糕，不会很甜。如果你要减量，五克即可。 二，我的烤箱是aca的，温度有点偏高。请根据自己的烤箱，酌情调整温度。 三，全蛋打发一定要打发到中性发泡程度。也就是说，蛋液表面的纹路不轻易消除为止。 四，所加坚果，可根据自己的需求酌量添加。