土豆(中等个头): 2个， 黄瓜: 1条， 青椒: 1个， 盐: 1调料勺， 味精: 数粒， 王守义鲜辣粉: 1/3 调料勺， 香葱: 1根， 蒜头: 2瓣
1土豆、黄瓜均切薄片(黄瓜可以去皮)，青椒横刀切圈，蒜头拍泥，香葱切葱花。
2锅放油6成热放入蒜泥、青椒，炒香后放入土豆片大火迅速爆炒至微透明，放入盐、味精、鲜辣粉，转小火
3放入黄瓜片、葱花迅速炒匀(大概也就十几秒)，可以放一点生抽和醋，入味即关火。
4出锅→_→ 像素太渣请凑合看。。。
1，土豆片我喜欢口感脆的，所以大火爆炒不能超过1分钟， 2，黄瓜片千万不能炒熟，味道很销魂，如果掌握不好火候，索性关火后入锅拌一拌，味道也很不错的