原料

牛肚: 1斤， 草果: 1个， 香叶: 2片， 八角: 1个， 酱油: 适量， 姜: 4片， 葱: 1根， 冰糖: 一块， 盐: 适量

步骤

1牛肚等食材加入高压锅，加适量水。

2拨肉类档。

3红色浮子浮起，至阀门冒气，转小火50分钟。

4冷却，捞出切条。

5煮宽面，水里放一把盐。并汆几只青菜。

6捞出，淋牛肚汤，放牛肚。可以淋一勺辣油。

7撒点蒜花或葱花或香菜末。

8就是这个味。

小技巧

草果香叶是牛肉的好伴侣。