米粉干: 200g， 红苋菜: 100g， 葱: 少量， 青椒: 一根
1红苋菜洗净，切段，我个人喜欢吃整根的，青椒、葱切段
2米粉干用冷水泡软几个小时，然后用热水泡十分钟后捞出备用
3红苋菜先下锅翻炒至半熟
4加入米粉干和适量的水、葱段和青椒
5煮熟后捞出即可
1.米粉干如果有冷水需要几个小时泡软，若时间仓促可以直接用热水泡十分钟即可；