茄子: 1只, 鱼胶: 250g, 泰式甜酸酱: 适量, 番茄酱: 适量, 蒜: 少量
1茄子切成两半,撒生粉,再将预先处理好的鱼胶平均铺在茄子上。
2上锅蒸20分钟。
3蒸熟拿出,然后调酱。酱的做法是,锅够热的时候,加油,放入切好的蒜蓉,还有适量的泰式甜辣酱和番茄酱。
4将酱汁淋在茄子上,即可完成!