原料

面糊材料: ， 面粉: 200克， 鸡蛋: 2个， 盐: 2g， 水: 350g， 内馅材料：: ， 叉烧: 100g， 胡萝卜小的: 1根， 洋葱小的: 1个， 瘦肉: 100克， 酱油: 适量， 油: 适量， 酱料: ， 沙茶酱: 1汤勺， 水: 50g， 白糖: 10g， 生粉+水: 半汤勺+2勺水

步骤

1面粉200g+水350g+鸡蛋2个+盐2g调成稀稠可流动的面糊。

2把胡萝卜、洋葱、肉、叉烧都切丝炒熟。

3煮酱料因为沙茶酱本身咸了点所以要自己改良下这酱。 沙茶酱1汤勺+水50g+糖10g搅拌，倒入平底锅煮开后，倒入半汤勺生粉与水2汤勺调成的生粉水。煮到稀稠停火备用。

4平底锅热锅放油，油热后，把锅提起倒入适量面糊，摊平后，开火煎到饼皮可以晃动。把它翻过来。转小火一边涂上酱料。一边放下蔬菜。然后把它卷起来。

5好了可以开动了。

小技巧

注意:油热之后，要把平底锅提起再放面糊。这样子才不会把面糊一下子烫熟。