去壳大虾或虾仁: 根据人数定，我是三人份20只大虾仁左右， 蟹肉: 250克， 干贝或蛤蜊肉或贝类肉: 150克， 蟹棒: 6根 可浮动， 彩椒丝: 提前备好丝每种颜色2-3根， 芹菜: 2-3根切丁， 蘑菇: 圆蘑菇5个， 芦笋: 3根滚段， 八角: 2-3个， 花椒: 若干见图， 朝天椒干辣椒丝: 若干见图， 盐: 三平匙， 生抽: 出锅前调味， 老抽: 上色用， 油: ， 蒜蓉: ， 花椒油: 装盘淋于食物上， 料酒: 3匙
1解冻虾贝蟹肉或者洗净沥干加上料酒和一匙盐静置10分钟
2提前备好调料，锅内放油热锅
3油热后中火放花椒等炒香改小火，加虾贝蟹肉热水中大火。炒至虾肉大半透明加老抽盐，再翻炒均匀颜色，加入提前焯好的蔬菜以及拆好的蟹棒。再加入彩椒条 蒜蓉酱少量水中火。
4焖炒至图中状态，尝味道，调味即可出锅。 多翻炒蟹棒可能会散，看个人喜好。
5装盘，淋上花椒油。 根据个人喜好，蔬菜可以变换。花椒油蒜蓉酱等调料也可以个人把握个人口味~~~