原料

派皮：: ， 低粉: 100g， 黄油: 60g， 糖: 2g， 盐: 1g， 蛋黄: 7g， 牛奶: 20g（适量）， 南瓜馅：: ， 南瓜: 125g， 椰蓉: 25g， 糖: 15--20（视南瓜甜度）， 蛋: 一个， 牛奶: 一大匙， 淡奶油: 一大匙， 椰浆: 三大匙

步骤

1室温软化黄油

2加糖、盐、蛋黄搅匀

3筛入低粉切拌

4加入适量牛奶，拢成团即可无需揉，入冰箱冷藏一小时

5接着做内馅，南瓜切小块微波炉高火五分钟，用勺子压成南瓜泥

6在南瓜泥中加入派馅的所有料搅拌成糊状待用

7冷藏后的面团取出擀成薄片，移入派盘，整形，在派盘底部叉些小孔，防止烘烤后鼓起。

8倒入搅拌好的南瓜糊，烤箱预热200度，烤15分钟，170度继续烤20分钟到派馅凝固。

9撒上椰蓉，成了！美貌又美味，开吃！

10切一切，酥得掉渣！快来试试吧！

小技巧

如南瓜馅太稀可加低粉、淀粉搅拌均匀，如果加入杏仁粉更增加风味。