原料

老面: 100g， 高筋面粉: 150g， 全麦粉: 50g， 糖(依据个人，我一般不加): 30g， 盐: 2g， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 150g， 酵母: 2g， (配料)：: ， 芝士碎: 适量， 甜味沙拉酱: 三大勺， 香葱: 适量， 火腿肠: 1根

步骤

1第一步： 将老面，高筋面粉，全麦粉，糖，盐，鸡蛋混合

2取适量牛奶温热后(用手指试温正好)加入酵母粉混合，过五分钟后倒入步骤一，再倒入剩余牛奶(根据面团吸水度调整，我一般先倒入一部分搅拌)

3混合完成等两分钟开始倒出揉面(我是懒人揉面，用手抓住面团两端往桌面弹，反复直到面团可以拉很长停止，大约十分钟)

4揉成光滑面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在阳光浴中发酵1.5倍大，用水沾手不回弹不塌陷，因为是冬天我用了两小时，发酵的过程中可以把火腿肠切成丁，葱切碎(可加入一部分进入面团，一定要把水吸干)

5倒在桌上用擀面杖排气后分几等份揉圆 ，盖上保鲜膜静置15分钟

6擀成长舌，里面可放入肉松或者麻薯馅料，没有可忽略，自上而下卷起放入烤箱发酵，下面放入一碗热水，(我家烤箱发酵温度34度恒温)，发酵1个半小时至1.5倍大拿出，然后把烤箱预热190度两分钟，一碗水预热好后拿出

7洒一层芝士碎，在把沙拉酱放入保鲜袋中抠小洞挤S形，在撒一层芝士碎，在撒葱花，在撒火腿丁，放入烤箱中层，180度25min

8大概十五分钟的时候观察上色情况，即时加盖锡纸，烤完后不要急着拿出，放置五分钟，烤的满屋飘香，拿出来应该温热了，不吃的可放进保鲜袋扎紧，第二天依旧软呀~