土豆: 1个， 大茄子: 1个， 大酱: 适量， 葱姜蒜: 适量， 酱油: 适量， 水: 适量， 花椒面: 适量
1土豆切滚刀块儿。
2茄子洗净撕成块。
3大酱+酱油+葱姜蒜+花椒面+佐料大全。
4先将土豆翻炒一会儿。
5加入酱料，再翻炒一会儿，然后放入适量水。
6放入茄子，开始炖煮。
7出锅之前把土豆和茄子切一切(口感更好)。
1.水放多了，先用大火煮，水少用小火炖。 2.能吃葱和香菜的，可以在吃的时候，往菜里撕点儿葱和香菜，特别下饭。