原料

香菇: 300G， 肉馅: 500G， 葱: 100G， 鸡蛋: 2只， 盐、酱油、香油、: 适量

步骤

11、香菇300G，肉500G，葱100G，鸡蛋2只， 盐、酱油、香油、适量

22.在锅中倒入色拉油，将香菇倒入锅中翻炒，把香菇的水分炒出来，

33.炒到能闻到香菇的香味的时候，倒入葱花翻炒几下盛出。

44.炒好的香菇，有放凉备用。

55.将盐、酱油、鸡蛋、香油和肉馅一起搅拌均匀。

66.再将炒好的香菇倒入搅拌均匀。。

小技巧

1.香菇入锅炒，是为了去除香菇自身的青味，炒过的香菇会更香，更好吃。 2.如果不想入锅炒，可以过水煮一下，这样也能去除香菇自身的青味。