原料

韭菜: 100克， 熟春笋: 200克， 姜丝: 少许

步骤

1韭菜洗干净切成寸断

2熟笋先切片，后切成丝，入开水锅中焯烫过凉

3锅内入油爆香姜丝

4放入笋丝翻炒至熟，中间加入盐

5加入韭菜段、鸡粉和少许香油，快速翻拌均匀就可以吃了

小技巧

1、韭菜很容易熟，所以要最后放入，稍微翻炒片刻即可 2、舞买的是熟笋，如果是生的，要事先煮熟后再用