芦笋: 300g， 春笋: 300g， 黑木耳: 少许， 盐: 少许， 油: 少许， 花椒: 一小把
1春笋切细段，入开水汆烫焯水，去除草酸（水中可加一撮盐）
2芦笋洗净，刨除下端硬皮，斜切成段
3木耳泡发后洗净，掰成小块
4炒锅烧热，倒入少许油，加入一把花椒，爆出香味后把花椒去掉。加入芦笋和春笋翻炒，稍后再入木耳同炒，至芦笋碧绿、木耳因受热发出噼啪爆裂声，淋入少许清水，加入食盐调味后即可出锅。
是否放花椒取决于个人口味和喜好，调料和配料均可自行调整～