高粉: 400G， 低粉: 100G， 天然酵种: 125G， 汤种: 80G， 金文笔芝士: 75G， 蛋: 100G， 奶粉: 25G， 水: 180G， 糖: 60G， 酵母: 6G， 盐: 6G， 黄油: 50G， 迷你脆皮肠: ， 沙拉酱: ， 番茄酱: ， 海苔碎:
1将金文笔芝士加热变软，去除白皮，将除黄油、盐以外的面包材料揉合后加入盐
2揉至扩展阶段后加入黄油揉至面团表面非常光滑，无需到完全阶段也可
3一次发酵至2.5倍大
4将面团分成25G/个，排气，滚圆，松弛15分钟
5取一面团，擀成长椭圆片状，卷起，搓成条状
6将条状面团对折，中间留洞，两头捏紧，二次发酵至2倍大
7预热烤箱220度，在发好的面团上放上脆皮肠，挤上番茄酱再挤上沙拉酱
8200度，烤20分钟左右，出炉后脱模，撒上海苔碎