小龙虾: 20只
1小龙虾用刷子洗净、怕夹手可以戴一个橡皮皮手套、这家伙一定要弄干净、这是家里和饭店的最大区别啦！洗净放菜框里沥静水、以备待会儿下锅
2葱姜酸切好、干辣椒10个、郫县豆瓣酱一大勺、麻饺两勺、白糖一勺、盐一小勺
3热油、葱姜蒜辣椒麻椒郫县豆瓣酱依次入锅扁香、放入小龙虾、翻炒两分钟加一瓶啤酒、十分钟后加白糖和盐。5分钟后看收汁差不多关火、色香味俱全的麻辣小龙虾就做好啦！
麻椒一定要多一些、这样那种麻麻的感觉肆虐舌尖！我喜欢！