小龙虾: 2斤， 盐: 适量， 冰水: 一大碗， 醋/姜末/糖（蘸料用）: 适量
1刷虾之前先用盐水浸泡一下吐沙杀菌，然后刷干净腹部；
2抽虾线：捏着尾巴当中一片，左右折一下抽出虾线；
3开水上锅，蒸10分钟；
4准备一碗冰水，蒸好的龙虾扔冰水里泡凉再捞出，这样肉质才会紧致弹牙！