西兰花: 一朵， 脆皮肠: 八个， 蒜瓣: 四瓣， 油: 适量， 酱油: 一小勺， 蚝油: 一小勺， 盐: 一小勺， 葱: 一根
1准备食材：西兰花，蒜瓣洗干净切成小块，脆皮肠切成小段，每个小段横竖切两刀。
2锅里加入冷水烧热，把西兰花放进去焯水，加点食用油和盐，颜色更翠绿。时间两分钟即可！
3把焯水后的西兰花倒入冷水里，防止变黄。冷却后沥干水～
4锅中倒油，油热后加入蒜瓣和葱爆炒，控制好火候。
5倒入脆皮肠，翻炒片刻肠就开花了，特别可爱！
6脆皮肠开花后把沥干水的西兰花倒入锅中，（一定要提前多沥一会，要不倒入锅里会很刺激的?），加入盐翻炒均匀，倒入酱油，蚝油上色提味，最后可以加一点水煮一下，收汁后出锅即可！
7出锅啦～
最后加水全凭个人喜好，喜欢吃脆脆的可以省去这步～