做好后可以先放在冰箱冷藏室放凉，取出后再撒上花生粉，会更清凉可口。
鸡胸肉1/2副，凉粉6卷，小黄瓜1条， 调味料1：芝麻酱1又1/2大匙，辣椒酱1大匙，糖1大匙，红醋1/2大匙，冷开水2大匙，香油1大匙， 调味料2：花生粉1/2大匙
(1)将鸡胸肉用水煮熟，约需15∼20分钟，捞起待凉后，用手撕成细条状。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。 (2)将调味料(1)先拌匀，再将作法(1)的所有材料一起放入搅拌均匀，盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用。