西兰花: 1， 猪肉: 一小坨， 脆皮肠: 一袋， 花生米: 根据自己喜好放， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 蒜: 3瓣， 生姜: 适量， 淀粉: 2勺， 花椒: 可放可不放
1将猪肉的肥瘦分开切 切成颗粒 把瘦肉放进碗里里面加入淀粉生姜泥 蒜泥 盐少许 鸡精少许 然后搅拌！
2锅里烧水 待水烧开将切好的西兰花放进锅里 放点盐 过两分钟 将其捞起放一边！
3脆皮肠直接切成颗粒
4锅烧到一定的温度 放肥肉 进行油炸 扁出油 放花生米 然后到入脆皮肠进行翻炒 倒入西兰花 最后放点盐 鸡精 少许酱油 花椒面！完成
图片上那个是没用淀粉裹的 味道也可以 用淀粉和瘦肉搅拌均匀 炒出来的肉嫩滑些