原料
白菜: ， 黑木耳: ， 干红辣椒: ， 蒜末: 3瓣， 姜: 2片， 花椒: 我后来没加，可以先加一点试吃， 白胡椒: 多， 白蘑菇: ， 番茄酱: ， 料酒: ， 酱油: ， 盐: ， 糖: ， 菱粉或淀粉或面粉: ， 油条或油酥: 包在粢饭里的那种油酥
步骤
1黑木耳浸泡后，洗净，剪刀去蹄沙。
2锅热油，干红辣椒和第一个蒜瓣末姜丝和葱和大蒜叶爆香后。
3倒入黑木耳和白菜梗开始翻炒至软。
4而后倒入白菜叶和白蘑菇和油酥（或油条），加入第2个蒜瓣末，再加入番茄酱和料酒，炒匀。
5加入酱油和糖和第3个蒜瓣末，盐，加水焖煮 。
6开盖后用菱粉勾芡（把淀粉或面粉倒在小碗里，加凉开水，速搅拌后顺时倒入锅内中心外围） ，用木铲画圆圈搅匀，让火再加热下，顺势最后调味：加白胡椒和花椒，变酱酱了，就关火。
