原料
猪肉: 250克， 香油: 1勺分两次， 淀粉: 1勺， 姜: 3片， 鸡蛋: 1个， 香菜: 六根， 料酒: 半勺， 葱: 1小段， 白胡椒: 适量分两次用， 生抽: 2勺， 老抽: 3勺， 耗油: 1勺， 盐: 1勺分两次， 淀粉: 一勺
步骤
1活馅儿～把肉馅顺时针搅拌，搅拌的同时一点点加水，一次不要加多，带搅拌到肉发粘，不再加水，再搅拌2分钟后，加入葱末，姜末，两勺生抽，三勺老抽，一勺耗油，一个鸡蛋一勺淀粉，半勺盐，半勺香油，适量胡椒粉，搅拌均匀
2烧一锅水，同时冬瓜削皮，切片，大概3～4毫米够，水开了用勺子下丸子
3下完丸子锅里如果有沫子，用勺撇出去
4丸子飘起来后下冬瓜，盖盖子，等锅里水烧开了，转小火,等冬瓜半透明尝一下，汤的咸淡，加盐，香油，胡椒粉，盛出，撒香菜
小技巧
我用的勺是喝粥用的瓷勺，一勺是一平勺
